Sushiman Profissional

Curso online

Sushiman Profissional

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Sobre o curso

No curso online de Sushiman Profissional você aprenderá a aplicar técnicas de cortes, preparar sashimis e bases para o preparo de sushis como arroz e recheios, além de finalizar e apresentar pratos.

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Introdução
Segurança Alimentar
Higiene e Roupas
Regras da Etiqueta Japonesa
Tipos de Sushis e Pratos da
Culinária Japonesa
Utensílios
Temperos
Preparo do Peixe e Frutos do Mar
Preparo do Arroz
Preparo do Uramaki (Califórnia)
Preparo do Hossomaki
Preparo do Hot Roll
Preparo do Nigirizushi
Preparo do Norimaki
Preparo do Temaki
Preparo do Negui-Toro
Preparo do Gunkan Maki
Preparo do Tempurá
Preparo do Harumaki (Rolinho Primavera)
Preparo do Yakissoba Tradicional
Preparo do Teppan-Yaki
Forma Correta de Servir
Outras Receitas
Montando um Cardápio
A Arte de Usar os Hashis
Pessoas interessadas em trabalhar no preparo de sushi e outros pratos orientais.
30 horas.

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